Soepen - Potages
-
Vissoep / Soupe de poissons
Vissoep met rouille, gemalen kaas en toasten
Soupe de poissons avec rouille, fromage rapées, et croûtons16,00€
De reservatie moet minstens 24 uur op voorhand verstuurd worden! Ze is ENKEL geldig indien ze bevestigd wordt door ons per e-mail/fax/telefoon. Indien u uw reservatie wenst te annuleren of binnen de 24 uur geen antwoord hebt gekregen, gelieve dan zelf contact op te nemen met het restaurant La Tulipe.
Gelieve ook uw spam of ongewenste mails te controleren, afhankelijk van uw spaminstellingen is het mogelijk dat onze bevestigingsmail daar terecht komt.
Vissoep met rouille, gemalen kaas en toasten
Soupe de poissons avec rouille, fromage rapées, et croûtons
Gebakken zeetong
Sole belle-meunière
Gepocheerde tarbot met mousselinesaus
Turbot poché avec sauce mousseline
Trio van gegrilde kreeft, scampi's en Noordzeekreeftjes
in lookboter
Trio d'homard grillé, scampi's et langoustines aux beurre à l'ail
Zes oesters kreuzen
Six huîtres creuses
Gerookte schotse zalm met zure room en bieslook
Saumon fumé à la crême aigre et ciboulette
Garnaalkroketten in 't huis gemaakt
Croquettes de crevettes "maison"
Scampi's in de lookboter
Scampis beurre à l'ail
Kikkerbillen in roomsaus
Cuisses de grenouilles à la crème
Rundsfilet met saus naar keuze
Filet de boeuf, sauce au choix
Châteaubriand met seizoensgroenten en saus naar keuze
2 personen
Châteaubriand avec légumes de saison et sauce au choix
2 personnes
Kalfsniertjes in roomsaus met calvados
Rognons de veau à la crème flambés au calvados
Noorse schotel
Assiette Nordique
Vissoep
Soupe de poissons
Duo van gepocheerde staartvis met scampi's in witte wijn saus
Duo de lotte pocheé et scampi's au sauce vin blanc
Nagerecht
Dessert
Bouillabaisse met ½ kreeft en noordzeevis. Een echte aanrader!
Bouillabaisse avec demi-homard et poisson de la mer du Nord. Hautement recommandé!
Deze kreeftbereidingen zijn één van onze specialiteiten. Zeker de moeite waard!
Les plats de homard sont une de nos spécialités. Eh bien, il vaut le coup!
Een andere specialiteit is onze Hellem koffie. Deze koffie wordt op een ambachtelijke manier via vacuüm methode getrokken, en zorgt voor een super lekkere smaak.
Une autre spécialité est le café d' Hellem. Ce café est attirée par la méthode d'aspiration à des méthodes traditionnelles, et offre un délicieux goût superbe.
Cannelloni van gerookte zalm met mousse van forel, kreeft en gekonfijte prei
Cannelloni de saumon fumé avec mousse de truite, homard et poireau confit
Gebakken ganzenlever met appel en karamelsaus
Foie gras poêlé avec pomme et saus caramel
Fazant in de oven gegaard met fine-champagne roomsaus en winterboeket
Faisan poêlé, sauce Fine-champagne, garniture d’hiver
Gebakken hazenrug “Harlekijn”, in wintertooi
Rable de lièvre “Arlequin” garniture d’ hiver
Filet van hertenkalf, rode wijnsaus en winter boeket
Sûprème de faon rosé, d’un bouquet d’hiver et sauce Bordelaise
Verwelkomingsbordje
Assiette de bienvenue
Cannelloni van gerookte zalm met mousse van forel, kreeft en gekonfijte prei
Cannelloni de saumon fumé avec mousse de truite, homard et poireau confit
Kruidige jagersbouillon verrijkt met fazant
Consommé chasseur garni de faison
Het fijne van hertenkalf, rode wijnsaus en wintergarnituur
Sûprème de faon rosé accompagné d’un bouquet d’hiver et sauce Bordelaise
Lauwe camembert met Calvados en appel
Camembert tiède au calvados et pomme
Het verwelkomingsbordje
La petite assiette de bienvenue
Cannelloni van gemarineerde hertenkalf met gekonfijte ui en ganzenlever
Cannelloni de faon mariné au d’oignons confit et foie d’oie
Kreeftenroomsoep met z’n garnituur
Bisque d’ homard avec garniture
Fijn versneden eendenborst met sinaasappelen en aardappelen kroketten
Le magret de canard à l’orange et pommes croquettes
Kerstlekkernij
Caprice de Noël
Het verwelkomingsbordje
La petite assiette de bienvenue
Terrine van fazant met scampi, groene kool en schaaldieren dressing
Terrine de faisan aux scampi, chou vert et dressing de crustacés
Velouté van venkel met gegratineerde kabeljauw
Velouté de fenouil avec cabillaud gratiné
Kreeft op Armoricaine wijze met rijst
Homard à l’Armoricaine avec riz
Het fijne van hertenkalf, vleesjus en winter garnituur
Suprème de faon, jus de viande accompagne d’une garniture d’hiver
Verfrissende nagerecht
Le dessert glace frais
Om middernacht een coupe Champagne van het huis
A minuit une coupe de Champagne de la maison
Het interieur van restaurant La Tulipe is sober en stijlvol. Warme tinten en een aangename verlichting vormen de boventoon, de open haard zorgt voor de finishing touch.
Ook in de keuken zorgt Ladychef Christa Cappelle ervoor dat enkel het beste van het beste haar klanten bereikt.
Lees meerTelefoon +32 59 30 53 40
Fax +32 59 30 61 39
Leopoldlaan 81
8430 Middelkerke